Τα πιο διάσημα Black tea της Ινδίας : Assam και Darjeeling

Το μαύρο τσάι παρασκευάζεται από τα φύλλα του θάμνου  Camellia sinensis. Έχει καφεΐνη καθώς και άλλα διεγερτικά και αντιοξειδωτικά. Με οξείδωση μετατρέπονται τα φύλλα από πράσινα σε σκούρα καστανόμαυρα. Οξείδωση σημαίνει ότι τα φύλλα εκτίθενται σε υγρό, πλούσιο σε οξυγόνο αέρα. Το μαύρο τσάι είναι ένα είδος τσαγιού που είναι πιο οξειδωμένο από το oolong, το κίτρινο, το λευκό και το πράσινο τσάι. Το μαύρο τσάι είναι γενικά ισχυρότερο σε γεύση από τα άλλα τσάγια. Στην Κίνα, όπου αναπτύχθηκε το μαύρο τσάι, το ποτό ονομάζεται red «κόκκινο τσάι», λόγω του χρώματος των οξειδωμένων φύλλων.

Ενώ το πράσινο τσάι συνήθως χάνει τη γεύση του μέσα σε ένα χρόνο, το μαύρο τσάι διατηρεί τη γεύση του για αρκετά χρόνια. Για το λόγο αυτό, ήταν από καιρό αντικείμενο εμπορίου και τα συμπιεσμένα τούβλα μαύρου τσαγιού χρησίμευαν ακόμη και ως μορφή de facto νομίσματος στη Μογγολία, το Θιβέτ και τη Σιβηρία τον 19ο αιώνα.

1 .    Μαύρο τσάι Assam

Assam Black Tea

Το μαύρο τσάι Assam είναι ένα είδος τσαγιού με λεπτό και επίπεδο σχήμα και σκούρο καφέ χρώμα. Η σούπα μαύρου τσαγιού Assam είναι σκούρο κόκκινο και ελαφρώς καφέ, με ελαφρύ άρωμα βύνης και τριαντάφυλλου και έχει έντονη γεύση. Είναι δυνατό τσάι.  Μπορείτε να το πίνετε συχνά το χειμώνα. Το μαύρο τσάι Assam παράγεται στην πολιτεία Assam στη βορειοανατολική Ινδία.

Το Assam βρίσκεται στους νότιους πρόποδες των Ανατολικών Ιμαλαΐων και είναι γειτονική χώρα με το Μπουτάν. Αυτό το τσάι Assam, το οποίο είναι άφθονο κοντά στο επίπεδο της θάλασσας, είναι διάσημο για το παχύ, δυνατό, άρωμα βύνης, καθαρό και λαμπερό. Στην ιστορία, το Assam είναι η δεύτερη εμπορική περιοχή παραγωγής τσαγιού μετά την Κίνα.

Η καφεΐνη, που είναι υψηλότερη σε περιεκτικότητα και σε αλκαλοειδή στο μαύρο τσάι Assam, έχει διεγερτική δράση, μπορεί να κάνει τις σκέψεις του εγκεφάλου γρήγορες και καθαρές, να εξαλείψει την υπνηλία, να εξαλείψει την μυϊκή κόπωση, να έχει πιο έντονο αποτέλεσμα κατά της διάσπασης και να βελτιώσει τις κινητικές δεξιότητες. Αφού το κεντρικό νευρικό σύστημα είναι ενθουσιασμένο, η συνάντηση μετατρέπεται στη συνέχεια σε αναστολή. Εάν έχετε συμπτώματα αϋπνίας, μπορείτε να πιείτε το μαύρο τσάι Assam το πρωί για να κάνετε το νευρικό σύστημα να ενθουσιαστεί πολύ και στη συνέχεια να ανασταλεί. 

2.     Μαύρο τσάι Darjeeling  > > > >

ΕΠΙΛΟΓΕΣ   ΚΑΙ   ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ      :                   

ΚΥΡΙΑ  ΠΗΓΗ     :                     www.lhecha.com