Aged Pu'er Tea: A Dialogue Between Drinkers and History

Ο χρόνος έχει εξαφανίσει τόσες ομορφιές, έχει καταστρέψει τόσους πολλούς ήρωες και έχει νικήσει τόσους άρχοντες, αλλά έχει φτιάξει ένα κομμάτι κέικ τσαγιού μόνος του. Το νόημα αυτού είναι τόσο βαθύ που κάνει τους ανθρώπους να αναστενάζουν. Ως «πόσιμο αντίκα», το ίδιο το τσάι Pu'er περιέχει ένα δυνατό μυστικό άρωμα χρόνου. Όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία, τόσο πιο αρωματικό, δεν είναι καθόλου κενή συζήτηση, όπως ακριβώς η συσσώρευση της ιστορίας, όσο μεγαλύτερη είναι η συσσώρευση, τόσο πιο ενδιαφέρουσα και ελκυστική είναι.

Μπορεί να είναι δύσκολο για εμάς να δούμε την ιστορία με τα μάτια μας, αλλά είναι πολύ εύκολο να ζήσουμε τη γεύση της ιστορίας με την άκρη της γλώσσας μας. Ανοίγοντας ένα πακέτο παλαιωμένο Pu'er είναι σαν να σηκώνουμε το καπάκι της ιστορίας. Φαίνεται ότι αυτό που πίνουμε δεν είναι τα μπουμπούκια και τα φύλλα, αλλά τα ίχνη των χρόνων και η ζωηρότητα της ιστορίας.

Η διαδικασία της κατανάλωσης τσαγιού Pu'er είναι σίγουρα μια υπέροχη απόλαυση, γιατί τα καρυκεύματα του χρόνου, μπορούν πάντα να ξυπνήσουν ατελείωτες ονειροπολήσεις και αναμνήσεις. Η ονειροπόληση κάνει τον πότη πιο ικανοποιημένο και ευχαριστημένο,  η μνήμη κάνει τους ανθρώπους να ενθουσιάζονται. Ο Μαρσιάλ είπε: «Η ανάμνηση της προηγούμενης ζωής ισοδυναμεί με το να ζεις ξανά.» Το να πίνεις τσάι Pu'er χτυπά την πόρτα της ιστορίας ή ζεις ξανά.

Η ιστορία είναι προϊόν χρόνου και το τσάι Pu-erh χρειάζεται επίσης χρόνο για να τραφεί. Οι ενέργειες και οι σκέψεις των προγόνων πριν από αρκετά χρόνια έχουν γίνει η σημερινή ιστορία, και το σημερινό Pu'er είναι επίσης ένα αριστούργημα σκληρής δουλειάς από τους προγόνους πριν από αρκετά χρόνια. Αν θέλετε να πιείτε ένα φλιτζάνι παλιό καλό τσάι Pu-erh με την πραγματική έννοια, πρέπει να περιμένετε για ένα ωμό κέικ τσαγιού για αρκετά χρόνια ή και δεκαετίες, κάτι που απαιτεί αρκετή υπομονή. Υπομονή δεν απαιτείται μόνο για όσους θέλουν να σπουδάσουν ιστορία, αλλά και για εκείνους που θέλουν να πίνουν τσάι Pu-erh, και είναι ακόμη πιο απαραίτητο να το έχουν οι άνθρωποι. Εάν η δημιουργικότητα καθορίζει τη μοίρα σας, η υπομονή καθορίζει την επιτυχία ή την αποτυχία σας.

Με κάθε γουλιά, χρησιμοποιούμε τους γευστικούς μας κάλυκες για να κάνουμε διάλογο με την ιστορία. Διάλογος, διάλογος καρδιάς με καρδιά, καρδιά και ψυχή συγκρούονται, διασταυρώνονται και αναμειγνύονται, οι άνθρωποι μεθάνε με την ιστορία, οι άνθρωποι μεθάνε με το τσάι, η ιστορία δεν είναι ιστορία, το τσάι δεν είναι τσάι και οι άνθρωποι δεν είναι άνθρωποι.

ΕΠΙΛΟΓΕΣ   ΚΑΙ   ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ      :                             

ΠΗΓΗ   :    2014-04-03   haiwantea.com/culture

Οι πληροφορίες είναι πολύτιμες για κοινή χρήση,  εάν υπάρχουν προβλήματα πνευματικών δικαιωμάτων,   επικοινωνήστε για διαγραφή.