Μαύρο τσάι: Τύπος Μαύρου Τσαγιού και Γευστικό Προφίλ
Τύπος Μαύρου Τσαγιού |
Κύρια Περιοχή |
Γευστικό Προφίλ |
Συγκεκριμένες Μάρκες |
Assam |
Ινδία (Άσαμ) |
Δυνατό, με
γεύση βύνης και μια ελαφριά στυφότητα. Συχνά έχει νότες αποξηραμένων φρούτων
και μερικές φορές υποψία μελιού. |
Twinings, Taylors of
Harrogate, Vahdam, Harney & Sons |
Darjeeling |
Ινδία (Νταρτζίλινγκ) |
Ελαφρύ,
λουλουδάτο, με γεύση μοσχάτου και νότες φρούτων. Λιγότερο στυφό και πιο
εκλεπτυσμένο από το Assam. |
Twinings, Mariage Frères,
Teabox, Vahdam |
Ceylon |
Σρι Λάνκα |
Φωτεινό,
εσπεριδοειδές και γεμάτο σώμα. Συχνά έχει καθαρό τελείωμα με νότες μπαχαρικών
και φρούτων. |
Dilmah, Twinings, Harney
& Sons, Basilur |
Keemun |
Κίνα
(Ανχούι) |
Απαλό,
ελαφρώς καπνιστό, με γλυκιά, φρουτώδη γεύση. Νότες κακάου και μερικές φορές
λουλουδάτες αποχρώσεις. |
Whittard of Chelsea,
Twinings, Teavivre |
Lapsang Souchong |
Κίνα
(Φουτζιάν) |
Πολύ
καπνιστό, με νότες πεύκου και ξύλου. Μπορεί να είναι έντονο, με μια αλμυρή
γεύση που θυμίζει πίσσα. |
Twinings, Harney & Sons,
Whittard of Chelsea, Teavivre |
Yunnan
Dianhong |
Κίνα
(Γιουνάν) |
Πλούσιο,
γήινο και γεμάτο σώμα με νότες σοκολάτας, μπαχαρικών και μερικές φορές μέλι.
Λιγότερο στυφό, απαλό. |
Teavivre, Harney & Sons, Vahdam |
Nilgiri |
Ινδία (Λόφοι
Νιλγκίρι) |
Φωτεινό,
ζωηρό και αρωματικό. Λιγότερο στυφό από το Assam, με λουλουδάτη και φρουτώδη
γεύση. |
Teabox, Vahdam, Nemi |
Earl Grey (Αρωματισμένο) |
Διάφορα
(Μείγμα) |
Κυρίαρχη
γεύση εσπεριδοειδών (περγαμόντο), συχνά σε συνδυασμό με τη βυνώδη ή ζωηρή
βάση του Assam ή του Ceylon. |
Twinings, Harney & Sons,
Mariage Frères, Fortnum & Mason |
English
Breakfast (Μείγμα) |
Διάφορα (Μείγμα) |
Δυνατό,
γεμάτο σώμα και βυνώδες. Συνήθως μείγμα από Assam, Ceylon και μερικές φορές
Keemun για ισορροπημένη γεύση. |
Twinings, PG Tips, Taylors
of Harrogate, Yorkshire Tea |
Russian
Caravan |
Κίνα
(Μείγμα) |
Ελαφρώς
καπνιστό, γεμάτο σώμα και απαλό. Συνήθως μείγμα Keemun και Lapsang Souchong,
με ξυλώδεις και βυνώδεις νότες. |
Twinings, Whittard of
Chelsea, Mariage Frères |
Κενυάτικο |
Κένυα |
Δυνατό,
γεμάτο σώμα και ζωηρό, με βαθιά, πλούσια γεύση. Συχνά έχει φρουτώδεις και
βυνώδεις αποχρώσεις. |
Kericho Gold, Williamson
Tea, Justea |
Ρουαντέζικο |
Ρουάντα |
Απαλό,
βυνώδες και ζωηρό, με φυσική γλυκύτητα. Συχνά έχει ελαφρύ λουλουδάτο ή
φρουτώδες τελείωμα. |
Rwanda Mountain Tea,
Simoonga Tea |
Golden
Monkey |
Κίνα
(Φουτζιάν) |
Απαλό, γλυκό
και πλούσιο με νότες κακάου, μελιού και ελαφριάς βύνης. Λιγότερο στυφό, πολύ
αρωματικό. |
Teavivre, Harney & Sons, Vahdam |
Chai
(Αρωματισμένο) |
Ινδία
(Μείγμα) |
Πικάντικο,
δυνατό και ζεστό. Βάση από μαύρο τσάι (συνήθως Assam) αναμεμειγμένο με
μπαχαρικά όπως κανέλα, κάρδαμο και τζίντζερ. |
Vahdam, Masala Chai (Τσαγιέρες), Twinings, Teabox |
Οι πληροφορίες είναι πολύτιμες για κοινή χρήση, εάν υπάρχουν προβλήματα πνευματικών δικαιωμάτων, επικοινωνήστε για διαγραφή.
Σχόλια